三陸オーシャン

宮城県は日本一のほやの産地（全国の７０～８０％）であり、海のパイナップルとして多くの方に親しまれていますが、最近マスコミ等で話題の通り、優れた海産栄養品として注目を集めるようになりました。ほやは食材としては数少ない5つの味が揃っていると言われる不思議な食べ物です。伊達家の正月料理の中に｢ほやの吸物｣がありますが、江戸時代に貴重な「旨味食材として」利用していたんですね。　　　　　　　　三陸オーシャンはこの優れたほやを更に美味しく食べやすくする研究を重ねました。
どうぞ美味しさと健康を味わってください。

＜一夜ぼし＞
ミネラルたっぷりの薄い塩味です。塩以外の調味料は一切含んでいません。
解凍してそのままでも召し上がれますが、一夜ぼしのいかを焼くような要領で網焼きをします。卵巣部分の黒っぽい部分がオレンジ色に変わった頃がたべごろです。お好みによりマヨネーズ醤油やレモンをかけて食べるのも格別です。

＜味噌漬け＞
仙台味噌（高砂長寿味噌）の調合味噌で漬け込み冷凍しました。
解凍してからきざみ、そのままでも召し上がれますが、一夜ぼし同様網焼きをします。卵巣の黒っぽい部分がオレンジ色に変わった頃が食べごろです。適当な大きさにきざみご賞味ください。お好みによりとうがらしを振り掛けるのも合います。

＜ほやジャーキー＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
伊達の旨塩で軽くボイルし、天日干しも含めて乾燥しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのままお召し上がりください。「じわ～っと広がるほやの旨み」をお楽しみ下さい。

＝プレゼント商品＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<殻付ボイルほや>130ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほやを殻ごと切り、塩だけの味付けでボイルしました。自然解凍をし、手で殻から身をはがしそのまま食べられます。(殻は害はありませんが、食べられません）　　　　　　　　　　　　　　　　　網焼きで殻ごと焼くと香ばしくなり、なお一層風味が増します。