全国でも有数な漁業基地｢気仙沼港」は、昔から延縄鮪船による鯨の水揚げが盛んで中国料理の高級食材として輸出されていました。
現在も日本一の水揚げ量を誇り、「ふかひれの街」として広く知られています。
この気仙沼産の厳選した原料を使用し、創業以来50年余年の技術を生かし味に拘り続けて作り上げた逸品です。
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